Ingredient: bruine kandijsuiker

Gravad lax met rode biet en frisse komkommer

Cooking Time: 25' (+ 12 - 24 u. marineren)

Gravad lax of gravlax is een zalmspecialiteit uit Scandinavië. Oorspronkelijk, lang voordat er koel- en vrieskasten bestonden, werd het zouten en fermenteren van zalm gebruikt om de vis langer houdbaar te maken, te vergelijken met roken. Nu is het vooral een lekkernij die je als voorgerecht, aperitiefhapje of op je...

21/07/2022

Hasseltse speculaas

Cooking Time: 30

Zoet

Koken of bakken? Als ik moet kiezen, dan ga ik voor bakken. Een huis dat naar vers gebakken brood of koekjes ruikt; dat is toch pure gezelligheid. Ik bak bijna wekelijks iets lekkers. Is het niet om de collega’s te verwennen tijdens een vergadering, dan is het om de kinderen...

23/10/2019

Fijn dat je hier bent!

Wij zijn Inge en Guy, optimisten en levensgenieters. We proberen onze 55+ lijven soepel te houden met wandelen en fietsen. Aan natuur geen gebrek, want we wonen met onze katten Diva en Jipke in het mooie Limburg.

Koken is een gedeelde passie, en daarover bloggen we ‘tussen de soep en de patatten’. De seizoenen bepalen grotendeels wat er op het bord komt, en we gaan altijd voor evenwichtige gerechten met een eigen tintje of voor klassiekers uit binnen- en buitenland. Er is extra aandacht voor het glutenvrije dieet, maar ook als je vegetariër, flexitariër of pescotariër bent, zit er zeker wat lekkers voor je bij.

Kook, Leef, Geniet staat voor leven in balans. Evenwicht in de keuken, maar ook in ons leven. Een dagje minder werken in de week geeft ons namelijk extra tijd om leuke dingen te doen, zoals reizen, cultuur snuiven, yoga, keramiek, fiets- en wandeltochten, Scandinavische misdaadseries bingen, gasten ontvangen, muziek luisteren en zoveel meer.

Kortom, wij scheppen plezier in de grote kleine dingen.