Kook Leef Geniet

Wij hangen onze schorten aan de haak

Allerlei

Na 18 jaar komt er een einde aan ons blogavontuur. Wat ooit toevallig begon onder de naam Culinair Atelier, groeide uit tot een verhaal vol mooie kansen: verkozen worden tot beste foodblog van Vlaanderen, een column in Culinair Ambiance, artikels in kranten- en lifestylemagazines, en zelfs een eigen kookstudio onder...

10/04/2025

Bulgur met kip, groenten en feta

Oh, wat zijn wij blij dat de feestdagen achter de rug zijn. Hoe je het ook draait of keert, het is allemaal wat geforceerd, en dan nog maar te zwijgen over al die verplichtingen. Vandaag slaan we de feestdagenpagina om en bergen zelfs de kerstboom en kerstversiering op. De laatste...

02/01/2025

Vegan coquilles met bloemkoolcrème en zeekraal

Cooking Time: 30'

Ben je fan van coquilles, maar wil je minder vis of vlees eten of krijg je vegan of vegetarische gasten? Dan hebben we een smaakvol en elegant alternatief voor je: vegan coquilles met een crème van bloemkool en zilte zeekraal. De ster van dit gerecht is de koningsoesterzwam, ook wel...

11/12/2024

Gevuld piepkuiken in de oven met groenten en dragonsaus

Cooking Time: 75'

We hebben van eind oktober tot nu, begin december, bijna 50 gasten over de vloer gehad tijdens een langgerekte housewarming. In juli zijn we namelijk verhuisd naar een nieuwe woning aan de rand van de stad. Voorheen woonden we ‘op den buiten’ — of eigenlijk in een gezellige woonwijk aan...

04/12/2024

Kalkoenrolletjes met tagliatelle en pompoen

Cooking Time: 45'

De pompoenen maken stilaan plaats voor kerstdecoraties, maar in de keuken blijven we nog even koken met pompoen. Laatst maakte ik een heerlijke pompoensoep, en met de rest ontstond dit recept voorKalkoenrolletjes met tagliatelle en pompoen. Ik serveerde er kalkoenrolletjes bij, gevuld met Italiaanse ham of prosciutto, comtékaas en een...

14/11/2024

De top 5 beste feestmenu’s van Kook Leef Geniet

We moesten een titel verzinnen 😉 Nee, even serieus. Dit is van alle recepten die we ooit op deze blog gepost hebben momenteel de top 5 beste feestmenu’s van Kook Leef Geniet. Het zijn heel erg haalbare recepten met ingrediënten die je makkelijk vindt. We hopen dat je er iets...

12/11/2024

Zoet

Dit dessert van aardbeien, bladerdeeg en een crème van mascarponeroom is een heerlijk en feestelijk nagerecht waar je het ogenblik zelf maar weinig tijd hoeft in te steken, want je kunt bijna alles op voorhand bereiden. De mascarponeroom kun je al 1 dag op voorhand klaarmaken en bewaren in de...

10/11/2024

Zoet

Het hoge woord is eruit, we mogen dit jaar de eindejaarsfeesten enkel met onze bubbel vieren. Na alles wat we het afgelopen jaar hebben doorstaan, nemen we dat er ook maar weer bij. 2020 is het jaar dat we ons nog lang zullen heugen, maar eigenlijk zo snel mogelijk achter...

29/10/2024