https://kookleefgeniet.be
  • Thuis
  • Recepten
  • Leef & Geniet
  • Glutenvrij Leven
  • Muziek
  • Over Ons
  • Contact
  • Links
  • Thuis
  • Recepten
  • Leef & Geniet
  • Glutenvrij Leven
  • Muziek
  • Over Ons
  • Contact
  • Links
  • Home
  • Tag: paprika

Paprika

Koolvis met basilicumkorstje en paprikacoulis

Kooktijd:45'
  • Groenten
  • Hoofdgerechten
  • Vis
Normaal zouden we rond deze tijd volop feestrecepten aan het uittesten en posten zijn, maar corona heeft roet in het eten gestrooid. Ondanks een dubbele vaccinatie en voorzichtigheid zijn we...
04/12/2021
Lees verder

Wok met kip, groenten en pinda’s in zoetzure saus

Kooktijd:20'
  • Aziatisch
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • GV hoofdgerechten
  • Hoofdgerechten
  • Snel klaar
Dit soort gerechten kan ik elke dag eten. Je maakt zo’n wok met kip en groenten trouwens in geen tijd, dus ideaal voor door de week. Vaak smaken ze zelfs...
09/09/2021
Lees verder

Mediterraan vispannetje met rijst

Kooktijd:30'
  • Glutenvrij
  • GV hoofdgerechten
  • Hoofdgerechten
  • Mediterraan
  • Vis
  • Zeevruchten
De zomervakantie zit er bijna op. Het was niet de beste zomer ooit, maar we gaan niet klagen. Ons weekje in Nederland heeft veel goed gemaakt. Soms moet je er gewoon eens uit, het maakt niet uit of dat ver is of dichtbij. Voor corona gingen we heel vaak voor een weekend weg en we...Lees verder

Indiase stoverij met geurige rijst

Kooktijd:45' + 90'
  • Glutenvrij
  • GV hoofdgerechten
  • Hoofdgerechten
  • Vlees
Er was een tijd dat ik vaak Indiaas at. Meestal in Groot-Brittannië waar ik toen regelmatig vertoefde. Maar de allerlekkerste herinnering heb ik aan een thali (schotel kleine gerechtjes) in Little India in Singapore. Ik ontmoette er mijn broer die op doorreis was. Aangetrokken door de heerlijke aroma’s belandden we in een eenvoudig eetstalletje waar...Lees verder

Cajun scampi met frisse salsa

  • Aziatisch
  • BBQ
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • GV hoofdgerechten
  • Hoofdgerechten
  • Lactosevrij
  • Picknick & lunch
  • Salades
  • Snel klaar
  • Voorgerechten
  • Zeevruchten
Normaal zou ik deze Cajun scampi met frisse salsa voor een zonnige zomerdag bewaren, maar niets is nog normaal. We worden half februari al verwend met heerlijk lenteweer. Het zou me niet verwonderen wanneer deze week barbecues en grasmaaiers worden bovengehaald. Wij hebben het hele weekend al heerlijk buiten gegeten. Zalig! Cajun scampi met frisse...Lees verder

Goulash

Kooktijd:4,5 uur
  • Glutenvrij
  • GV hoofdgerechten
  • Hoofdgerechten
  • Vlees
Je hebt goulash en goulash. De ene is superlekker en de andere kan soms stukken beter. Als ik in een frituur een frietje goulash bestel, heb ik 50% kans dat ie gaat smaken of niet. Dat komt natuurlijk omdat iedereen er zijn eigen touch aan geeft. Voor mij moet een goulash vooral vullend zijn. Niet...Lees verder

Curry met groenten, kalkoen en rode rijst

Kooktijd:30’
  • Aziatisch
  • Gevogelte
  • Gezond
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • GV hoofdgerechten
  • Hoofdgerechten
  • Lactosevrij
  • Snel klaar
Groenten spelen in mijn keuken een hoofdrol. Om Guy blij te stemmen voeg ik daar een beetje vlees bij. Doorgaans is dat gevogelte, af en toe een stukje wild of...
26/01/2021
Lees verder

Puntpaprika gevuld met glutenvrije granenmix, groenten en feta

Kooktijd:40'
  • Gezond
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • GV hoofdgerechten
  • GV voorgerechten
  • Hoofdgerechten
  • Mediterraan
  • vegetarisch
Wil je wat afwisseling in je voeding of eet je glutenvrij dan kan je kiezen voor granen. Wij vonden deze glutenvrije Geovita Nutrition Mix van Granen bij Jumbo, maar hij...
27/08/2020
Lees verder

Ratatouille op de barbecue

Kooktijd:25
  • BBQ
  • Gezond
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • GV bijgerechten en basics
  • GV hoofdgerechten
Het voelt als zomer, zeker met deze ratatouille op de barbecue. Zo eenvoudig, maar oh zo lekker. Voor een vegetarische BBQ geef je er bijvoorbeeld gegrilde haloumi bij of verkruimel je wat feta over de ratatouille. Vleeseters eten er een rundssaté of lamskoteletten bij en visliefhebbers zoals ik, eventueel zeebaars op de barbecue. Ik streek...Lees verder

Paprikaconfituur

  • Inmaken
  • Kaas
  • vegetarisch
  • Zoet
Dit jaar zijn er wel erg veel paprika’s. Je kunt natuurlijk niet je hele diepvriezer vol paprika steken en iedere dag paprika eten is ook van het goede te veel.  Dus verwerk ik een deel tot paprikaconfituur.  Ik zie je vreemd opkijken, maar je leest het goed.  Een aantal jaren geleden waren we te gast op het...Lees verder

Courgette spaghetti met garnaalstaarten

Kooktijd:25
  • Glutenvrij
  • Glutenvrije pasta
  • Groenten
  • GV hoofdgerechten
  • Hoofdgerechten
  • Lactosevrij
  • Mediterraan
  • Pasta
  • Snel klaar
  • Zeevruchten
Courgetti, spaghetti of de combinatie van de twee. Je kunt kiezen wat je het lekkerste vindt. Persoonlijk verkies ik voor dit recept de combinatie. De saus voor deze courgette spaghetti met garnaalstaarten is op basis van sojaroom (lactosevrij), maar je kunt ook echte room gebruiken. Ik liet enkele takjes kerrieplant mee sudderen, omdat we die...Lees verder

Gegrilde puntpaprika’s met witte balsamico azijn

Kooktijd:25' + 60'
  • Basics
  • BBQ
  • Gezond
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • GV bijgerechten en basics
  • Salades
Van deze gegrilde puntpaprika’s met witte balsamico azijn kan ik blijven eten. Ze zijn lekker als bijgerecht, maar ook in een salade of bij antipasti. Ik gebruik hier witte balsamico azijn omdat die kleurloos is en omdat gewone witte azijn zuurder is. Er is bijna geen werk aan deze paprika’s, enkel grillen, pellen en marineren....Lees verder

Koolvis met paprikasaus

Kooktijd:60
  • Gezond
  • Groenten
  • Vis
Het was een poosje geleden, maar vorig weekend heb ik nog eens tijd gemaakt om wat te experimenteren en wat uitgebreider te koken. De dag ervoor was ik bij Vivendum,...
08/07/2019
Lees verder

Snelle maaltijdvissoep

Kooktijd:30
  • Soepen
  • Vis
Gisteren waren er nog twee stukken vis over. Ik verwerkte ze vanavond in een maaltijdsoep, die voor de rest ook uit koelkastrestjes bestond. Het resultaat was een smakelijke, lichtjes pittige...
08/06/2019
Lees verder

Mediterraan stoofpotje van kip

Kooktijd:45
  • Gevogelte
Als je net als ik graag ‘pollo alla cacciatora’ eet, dan lust je dit mediterraan stoofpotje van kip beslist ook graag. Een stoofpotje is snel en gemakkelijk te bereiden en je voegt toe wat je in huis hebt, tenminste als het bij elkaar past. Wanneer er saus over is kan je die invriezen, lekker met...Lees verder

Gegrilde mediterrane groenten met polenta

  • Glutenvrij
  • Groenten
  • GV bijgerechten en basics
  • Hoofdgerechten
  • vegetarisch
Hier volgt weer een vegetarisch gerechtje, als bijdrage voor ‘dagen zonder vlees’. Deze gegrilde mediterrane groenten met polenta zijn uiterst smaakvol en eenvoudig te bereiden. Het viel zelfs erg in de smaak bij Guy die een toch wel graag een stukje vlees eet. Ik gebruikte polenta en ik kan me voorstellen dat niet iedereen daar...Lees verder
Volgende berichten

Hallo,

Hallo,

Fijn dat je hier bent!

Wij zijn Inge en Guy, optimisten en levensgenieters. Wij proberen onze 55+ lijven soepel te houden met wandelen. Aan natuur geen gebrek, want wij wonen met onze hond, katten, kippen en schaapjes aan de rand van het Nationaal Park Hoge Kempen in het mooie Limburg.

Koken is een gedeelde passie en daarover bloggen, doen we ‘tussen de soep en de patatten’. De seizoenen bepalen grotendeels wat er op het bord komt en we gaan steeds voor evenwichtige gerechten met een eigen tintje of voor klassiekers uit binnen- en buitenland. Er is extra aandacht voor het glutenvrij dieet, maar ook als je vegetariër, flexitariër of pescotariër bent, zit er voor jou zeker wat lekkers bij.

Kook, Leef, Geniet staat voor leven in balans. Evenwicht in de keuken, maar ook in ons leven. Een dagje minder werken in de week geeft ons nl. extra tijd om leuke dingen te doen, zoals reizen, cultuur snuiven, tuinieren, yoga, Scandinavische misdaadseries bingen, gasten ontvangen, muziek luisteren en zoveel meer.

Kortom, wij scheppen plezier in de grote kleine dingen.

Zoek op ingrediënt

Zoek op maand/jaar

Luister naar Kook Leef Geniet

Onze playlists vind je op Spotify of onder de rubriek muziek. Luister alvast deze ↓

 

Tags

aardappelen amuse asperges Aziatisch champignons coquilles courgette deegwaren dessert ei eieren feestelijk feta Fruit gezond glutenvrij grijze garnaal groenten hapje herfst Italiaans kip komkommer mosselen paddenstoelen paprika parmezaan pasta pompoen rijst risotto salade soep spaghetti spek tomaat tomaten vegetarisch Veggie vis voorgerecht zalm zoet zomers Zonder categorie
Foto Marion Michele – Unsplash
zomerse ananas met rode vruchten, muntsuiker, kokosmelk en limoen
©️Culinair Atelier
Zeeland
drankjes
tomaat-garnaal een beetje anders
© kook leef geniet
speculaassterren
© culinair atelier
jong vosje in de tuin
© culinair-atelier.com
Zelf make-up remover maken
©️www.culinair-atelier.com
ontbijt bowl met warme appel en granola
© culinair-atelier.com

Recente berichten

  • Waarom dagelijks koken zo leuk is
  • Food festivals en food evenementen van 2024
  • 5 Tips voor een Lentefrisse Woonkamer
  • Zo maak je Mechelse koekoek met zomergroenten
  • De wereld op je bord bij Partaasch in Genk

Volg ons op Instagram

Volg op Instagram

Volg ons op Facebook

Facebook

Volg ons

Kook, leef, geniet … over plezier scheppen in grote kleine dingen

  • Over ons
  • Privacybeleid

ALL RIGHTS RESERVED | © 2020 KookLeefGeniet

Vandaag is een mooie dag om cookies te accepteren. Gewoon voor wat ze zijn! Wij gebruiken cookies om je ervaring te verbeteren. We gaan ervan uit dat je hiermee akkoord gaat. Liever niet nu? Kies je voorkeur bij cookie settings.
Cookie settingsAKKOORD
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

Deze website gebruikt cookies om uw ervaring te verbeteren terwijl u door de website navigeert. Van deze cookies worden de cookies die indien nodig zijn gecategoriseerd, in uw browser opgeslagen omdat ze essentieel zijn voor het functioneren van basisfunctionaliteiten van de website. We gebruiken ook cookies van derden die ons helpen analyseren en begrijpen hoe u deze website gebruikt. Deze cookies worden alleen met uw toestemming in uw browser opgeslagen. U heeft ook de mogelijkheid om u af te melden voor deze cookies. Maar het afmelden van sommige van deze cookies kan een effect hebben op uw browse-ervaring.

Necessary
Altijd ingeschakeld
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
OPSLAAN & ACCEPTEREN