• Home
  • BBQ
  • Gegrilde groene asperges met panchetta, balsamico-honingvinaigrette en tomatentartaar
0 0
Gegrilde groene asperges met panchetta, balsamico-honingvinaigrette en tomatentartaar

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
12 groene asperges
12 plakjes pancetta ontbijtspek kan ook.
olijfolie
4 olijfolie extra vergine
1 theelepel Dijonmosterd
1 eetlepel vloeibare honing
2 eetlepels balsamico azijn
6 rijpe tomaten ontveld en ontpit
1 eetlepel gehakte verse basilicum
1/2 eetlepel fijngesneden bieslook
1/2 eetlepel fijngesneden bladpeterselie
peper en zout

Bookmark this recipe

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Gegrilde groene asperges met panchetta, balsamico-honingvinaigrette en tomatentartaar

Features:
  • Glutenvrij
Cuisine:

Ingredients

Directions

Share

Dit is een voorgerecht met groene asperges is perfect geschikt voor op de BBQ, maar grillen in een pan kan ook. Als je met mini asperges werkt, maak je er een lekker hapje van. Helaas heb ik geen foto van het gerecht. Deze foto werd gemaakt op een geweldige boerenmarkt in Nizza Monferato in Piemonte/Italië.

 

Steps

1
Done

Snijd de vezelige uiteinden van de asperges en verwijder eventueel de ‘schubben’. Wikkel de asperges in een plakje panchetta, maar laat de uiteinden vrij. Grill de asperges in een hete grillpan tot de panchetta krokant is.

2
Done

Maak de vinaigrette door de mosterd te mengen met de honing en er vervolgens de olijfolie en balsamico onder te roeren. Breng op smaak met peper en zout en een beetje fijngesneden basilicum.

3
Done

Hak de tomaten fijn en vermeng met de kruiden, olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Schik naar keuze op langwerpige of diepe bordjes.

Inge

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
Witte asperges met rucolapuree en een zacht gekookt ei
Gehaktballen met bonen
next
Kruidige kippengehaktballetjes met witte bonen en ovenaardappeltjes
previous
Witte asperges met rucolapuree en een zacht gekookt ei
Gehaktballen met bonen
next
Kruidige kippengehaktballetjes met witte bonen en ovenaardappeltjes

Add Your Comment

Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here