Couscous van bloemkool en feta
Vroeger vond ik bloemkool een erg saaie groente. De klassieke ‘bloemkool met witte saus’ (bechamel) is nooit mijn ding geweest. Ik at bloemkool nog het liefst rauw met wat cocktailsaus. Later ontdekte ik dat je meer variatie en structuur in deze groente kan brengen door ze bv. te vermalen tot...