Ingredient: tomato frito (Heinz)

Pijlinktvis gevuld met vis, ei en garnaal

Cooking Time: 30

Ik heb geen goed gevulde diepvriezer, maar scampi, Sint-Jakobsvruchten, erwtjes en pijlinktvis(buisjes) heb ik bijna altijd in huis. Het zijn veelzijdige ingrediënten, die gemakkelijk te combineren zijn. Je kunt ze verwerken tot heerlijke voorgerechten, in risotto of pasta, in Aziatische of mediterrane gerechten, bakken of grillen, etc. Deze pijlinktvisjes kregen...

03/02/2019

Mediterrane zeetrio met venkel

Cooking Time: 60

Zeevruchten

Het heeft weinig zin om te klagen over het weer, maar ik kan me voorstellen dat je hunkert naar de zon als je nu vakantie hebt in eigen land. Om het zonnetje toch een beetje in huis te halen serveer ik dit zuiders getint gerechtje.

24/07/2011

Fijn dat je hier bent!

Wij zijn Inge en Guy, optimisten en levensgenieters. We proberen onze 55+ lijven soepel te houden met wandelen en fietsen. Aan natuur geen gebrek, want we wonen met onze katten Diva en Jipke in het mooie Limburg.

Koken is een gedeelde passie, en daarover bloggen we ‘tussen de soep en de patatten’. De seizoenen bepalen grotendeels wat er op het bord komt, en we gaan altijd voor evenwichtige gerechten met een eigen tintje of voor klassiekers uit binnen- en buitenland. Er is extra aandacht voor het glutenvrije dieet, maar ook als je vegetariër, flexitariër of pescotariër bent, zit er zeker wat lekkers voor je bij.

Kook, Leef, Geniet staat voor leven in balans. Evenwicht in de keuken, maar ook in ons leven. Een dagje minder werken in de week geeft ons namelijk extra tijd om leuke dingen te doen, zoals reizen, cultuur snuiven, yoga, keramiek, fiets- en wandeltochten, Scandinavische misdaadseries bingen, gasten ontvangen, muziek luisteren en zoveel meer.

Kortom, wij scheppen plezier in de grote kleine dingen.