Een kookboek – 450 klassiekers – Seppe Nobels

Seppe Nobels, beter bekend als één van de beste groentechefs in Vlaanderen heeft een lijvig kookboek geschreven. Een kookboek dat ik echt graag wou hebben. Laatst tagde ik zelfs de kinderen in een ‘wedstrijd-post’ van De Morgen op Instagram, een subtiele hint naar mijn verjaardag. Gewonnen heb ik niet, maar het boek intussen wel. Guy was nl. zo lief om het als verrassing voor mijn verjaardag te kopen. Het boek bevat de 450 beste klassiekers uit de keuken van Graanmarkt 13 in Antwerpen, bekroond met 1 Michelinster. Seppe kookt vooral duurzaam met lokale producten en seizoensgroenten.

Nutri-Scores

Dit boek past dus volledig in onze kraam, want ook wij leggen de focus op evenwichtig en gezond koken. Het is trouwens een samenwerking met Delhaize. Seppe is nl. het culinaire en creatieve brein achter de Nutri-Scores. Er werd voor elk gerecht, zelfs bij de desserts, een Nutri-Score berekend.

Ik ben wel fan van die scores, zo kunnen ook mensen die minder vertrouwd zijn met evenwichtige voeding gezonde keuzes maken. Seppe, die volg ik natuurlijk ook al jaren, het is er alleen nog niet van gekomen om in Graanmarkt 13 te gaan eten, hopelijk komt daar dit jaar nog verandering in.

Een kookboek – 450 klassiekers – Seppe Nobels is verkrijgbaar bij je boekhandel in de buurt.

Je kunt natuurlijk ook hier op Kook, Leef, Geniet inspiratie vinden.

Laat je ons weten wanneer je een recept van Kook Leef Geniet geprobeerd hebt? We zijn reuze benieuwd wat jullie ervan vonden. Je kunt hier een reactie nalaten of doe het via Facebook of Instagram met de hashtag #kookleefgeniet of door ons te taggen. Hopelijk tot gauw!