• Home
  • Vis
  • Gebakken sardines met salsa verde
0 0
Gebakken sardines met salsa verde

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
12 verse sardinefilets Je kunt ze ook zelf fileren
2 losgeklopte eiwitten
1 bosje bladpeterselie
8 eetlepels panko of paneermeel
8 eetlepels geraspte parmezaan
peper en zout
olijfolie
rucola
2 eetlepels geroosterde pijnboompitten
tomatenkaviaar kan vervangen worden door zongedroogde of verse tomaatjes
olijfolie extra vergine
balsamico azijn
salsa verde
2 eetlepels kappertjes op azijn
1 eetlepel gehakte bladpeterselie
2 dunne lente-ui
1 eetlepel gehakte verse basilicum
1/2 teentje look
peper en zout
citroen
8 eetlepels olijfolie extra vergine
1/2 eetlepel honing

Bookmark this recipe

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Gebakken sardines met salsa verde

Cuisine:

Ingredients

  • salsa verde

Directions

Share

Italiaanse sardines zijn nu op hun best. Ik paneerde ze met broodkruim en parmezaan. Salsa verde of groene saus is een koude saus op basis van verschillende kruiden. Door citroen in de saus te verwerken neutraliseer je het ‘vette’ van de vis.

Steps

1
Done

Salsa verde

Hak de kappertjes, lente-ui en kruiden fijn. Meng met de geraspte look en zeste (schil) van de citroen. Voeg 8 eetlepels olijfolie en 4 eetlepels citroensap toe en de honing. Roer tot een homogene saus. Breng op smaak met peper en zout.

2
Done

Meng de rucola met olijfolie, balsamico, peper en zout. Schik op de borden, verdeel er de pijnboompitten en tomaatjes over.

3
Done

Klop het eiwit los in een diep bord. Meng in een ander bord de parmezaan, panko, gehakte peterselie, peper en zout. Dep de sardines droog en paneer ze door ze eerst door het eiwit te halen en dan door het paneermengsel. Bak in de olijfolie.

4
Done

Serveer de gebakken sardines op de sla en verdeel er de salsa verde over.

Inge

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Huisgemaakte granola & yoghurt
previous
Huisgemaakte granola & yoghurt
next
Geitenkaas met noten- en vruchtentopping
Huisgemaakte granola & yoghurt
previous
Huisgemaakte granola & yoghurt
next
Geitenkaas met noten- en vruchtentopping

Add Your Comment