Amuses

Coquille met coulis van waterkers

Cooking Time: 15

Laatst kwamen er vrienden eten en voor één keer stond ik niet achter het fornuis. Mijn man had zin om een namiddag te kokkerellen en koos twee gerechten uit op de site VTM koken.Als voorgerecht maakte hij langoustines met tartaar van tomaat en wakamé met espuma van olijfolie en limoen. Het...

01/03/2016

Amuses: twee keer gerookte zalm

Cooking Time: 20

Dit is een heel eenvoudige amuse. Het bestaat eigenlijk uit twee componenten, die elk op zich kunnen bestaan. Het blokje heb ik gevormd met de ‘rice cube’. Een gadget waardoor ik me ooit liet verleiden en dat ik zelden heb gebruikt. Het is eigenlijk wel een leuk hulpmiddeltje om o.a....

02/02/2015

Previous Entries

Hallo

Welkom op onze foodblog!

Wij zijn Inge en Guy, twee levensgenieters met een passie voor koken. Samen met onze katten Diva en Jipke wonen we aan de rand van Genk, in het groene hart van Limburg.

Hoewel we deze blog niet meer actief updaten, blijft hij een mooie verzameling van recepten die rechtstreeks uit onze keuken komen. Seizoensgebonden, smaakvol en met invloeden van over de hele wereld – van klassiek tot verrassend, van mediterraan tot werelds. Of je nu glutenvrij eet, vegetariër, flexitariër of pescotariër bent, er zit vast iets lekkers voor je bij.

Kook, Leef, Geniet is nog steeds ons motto. In het dagelijks leven zoeken we naar balans, genieten we van kleine dingen en doen we waar we blij van worden: van keramiek tot cultuur, van fietstochten tot Scandinavische misdaadseries.

We hopen dat je hier inspiratie vindt om zelf ook van elke dag een feestje te maken.