Ingrediënten

Corrigeer aantal:

	8 grote gepelde tijgergarnalen gamba's of scampi
	8 plakjes pancetta
	8 blaadjes salie
	peper en zout
	olijfolie extra vergine

Dit recept vastpinnen

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Gamberoni alla griglia

Name: Gamberoni alla griglia
Yield: 4 Servings
Ingredients: gepelde tijgergarnalen: 8 grote; pancetta: 8 plakjes; salie: 8 blaadjes; peper en zout; olijfolie extra vergine

Keuken:

Italiaans

Ingrediënten

8 grote gepelde tijgergarnalen
gamba's of scampi
8 plakjes pancetta
8 blaadjes salie
peper en zout
olijfolie extra vergine

Intro

Dit is een Italiaans hapje waar ik altijd veel succes mee oogst. Scampi met panchetta (Italiaans spek) en salie. Door de scampi te grillen en panchetta te gebruiken krijgen ze een licht rokerige smaak, de salie maakt het dan weer af. Heel eenvoudig, maar erg lekker. Te eten als aperitiefhapje of met een salade en wat brood.

(De scampi op de foto zijn nog niet gebakken.)

Stappen

Klaar

Pel de scampi, maar laat het staartstukje eraan. Wikkel elke scampi in een plakje panchetta of spek met daartussen een salieblad. Verwarm een grillpan en bak de scampi 2 à 3 minuten aan elke kant tot ze rozig zien en het spek.