Ingredient: couscous

Vegetarische gehaktballetjes met feta en ratatouille

Cooking Time: 30'

Laatst serveerde ik al vegetarische vogelnestjes met ‘Mince’ van Beyond Meat. Wist je trouwens dat de mince ook glutenvrij is? Het is een lekker alternatief voor vleeseters die nu en dan veggie willen eten. Vandaag maak ik vegetarische gehaktballetjes gevuld met feta. Wie toch liever echt gehakt heeft, vindt hier...

30/04/2022

Couscoussalade

Cooking Time: 15

Ik eet heel graag couscoussalade, het is snel klaar en een mooie begeleiding bij barbecue en andere gerechten. De salade is zelfs nog lekkerder wanneer je hem een dag op voorhand klaarmaakt. Je hebt fijne couscous zoals die hier gebruikt wordt maar ook parelcouscous, die is dikker en heeft de...

09/06/2019

Tajine van kip

Cooking Time: 60

Deze tajine van kip wel één van mijn favoriete tajine gerechten. Tajine is eigenlijk de benaming van de stoofpot waarin deze gerechten gemaakt worden. Je hebt ze in allerlei materialen, maar een originele tajine is uit aardewerk vervaardigd. Je herkent een tajine aan zijn kegelvormige deksel. Ik gebruik zelf een...

06/06/2019

Lamfilet

Cooking Time: 60

Vlees

Lam en couscous zijn een perfecte match. De groenten vormen eigenlijk de basis voor een ratatouille, maar ik maakte er een andere versie van. Een deel van de aubergine ging in de groentemengeling, de rest werd gefrituurd tot chips en de tomaatjes werden gegrild. De lamsjus is een vereenvoudigde versie...

27/04/2016