https://kookleefgeniet.be

Home
Ingredient: gari (opgelegde gember)

Ingredient: gari (opgelegde gember)

Zalm op rookplank met frisse komkommer

Cooking Time: 20' + 60' marineren

Voor dit gerecht, dat een beetje op sushi is geïnspireerd, vertrok ik van mini komkommers en muismeloentjes (Cucamelon) uit de tuin. Vette vis en komkommer gaan perfect samen, daarom koos ik voor zalm. We hadden laatst ook een rookplankje van Weber gekocht en dat wilden we natuurlijk uittesten. Verder sprokkelde...

01/06/2023

Rauwe zalm (sashimi) met een krokant gebakken uienkorstje

Cooking Time: 45'

Dit gerecht stond op mijn oude blog, maar is qua stijl nog steeds hedendaags, daarom verhuisde het mee. De foto was wel wat verouderd, vandaar voorlopig deze geleende foto. Dat je, je geliefde ook op andere dagen dan op Valentijn kunt verrassen met een lekker etentje bewijs ik regelmatig 😉...

12/02/2019

Leuk dat je er bent!

Wij zijn Inge en Guy, twee levensgenieters met een passie voor koken. Samen met onze katten Diva en Jipke wonen we aan de rand van Genk, in het prachtige Limburg, omringd door groen.

De recepten die we delen komen rechtstreeks uit onze keuken, en de seizoenen bepalen vaak wat er op het bord verschijnt. Of het nu klassiek is, een verrassende twist heeft, mediterraan geïnspireerd is of uit de wereldkeuken komt – het is altijd smaakvol. Ook als je glutenvrij eet, vegetariër, flexitariër of pescotariër bent, zit er zeker iets lekkers voor jou bij.

Kook, Leef, Geniet is ons motto. Voor ons betekent dat balans in de keuken én in ons dagelijks leven. Door een dag minder te werken, hebben we meer tijd voor wat ons echt blij maakt: uitstapjes, cultuur, lekker eten, keramiek maken, wandelen, fietsen, Scandinavische misdaadseries bingewatchen, vrienden ontvangen, muziek luisteren en nog zoveel meer.

Kortom, we maken van elke dag een feestje!

Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here