Ingredient: limoen (geraspte schil en sap)

Coquilles en groene asperges met misoboter op de barbecue

Cooking Time: 15

Exact een week geleden stonden we ‘s avonds te puffen boven de BBQ. Vandaag schieten de temperaturen alweer de hoogte in en dat zal nog even zo blijven. Wij gaan zelf voorlopig niet barbecueën, maar laten het dit weekend aan anderen over. Bij ons staan er lichtere gerechten op het...

31/03/2024

Zalm op rookplank met frisse komkommer

Cooking Time: 20' + 60' marineren

Voor dit gerecht, dat een beetje op sushi is geïnspireerd, vertrok ik van mini komkommers en muismeloentjes (Cucamelon) uit de tuin. Vette vis en komkommer gaan perfect samen, daarom koos ik voor zalm. We hadden laatst ook een rookplankje van Weber gekocht en dat wilden we natuurlijk uittesten. Verder sprokkelde...

01/06/2023

Suikervrije lemoncurd

Cooking Time: 25 min.

Zoet

[avatar user=”Guy” /] Lemon curd is een lekkere citroenbasis voor desserts, cheesecakes enz. Je kunt de citroen ook vervangen door andere fruitsoorten zoals mango, sinaasappel, passievruchten enz. Deze curd is gemaakt met Tagatesse, een natuurlijke suikervervanger. Wil je niets missen? Volg onze kook-, leef- en genietmomenten op Facebook of Instagram. Als je lid...

06/12/2019