Ingredient: verse geitenkaas

Herfstsalade met pompoen en geitenkaas

Cooking Time: 20

Wat is jouw lievelingssalade? Is dat ook eentje met geitenkaas? Als ik ergens ga lunchen kies ik bijna altijd voor de klassieke salade met geitenkaas en spek. Ook al eet ik zelden vlees; spek blijft een lekkere smaakmaker. Vorige week nog at ik bij Tuinkaffee een goed gevulde en lekkere...

29/10/2019

Courgettebloemen gevuld met ricotta en geitenkaas

Cooking Time: 40

Courgettebloemen, een heerlijkheid! Diegenen, die zelf courgettes kweken weten wel dat ik het over die mooie, grote, geel-oranje bloemen heb. Tot mijn verbazing weten veel (hobby)kwekers niet dat die bloemen nog lekkerder zijn dan de vrucht zelf. In Italië staan ze in menig restaurant op de menukaart. Daar worden ze...

25/07/2019

Gegrilde aubergineplakjes met ricotta en geitenkaas

Cooking Time: 30

Wat een heerlijk weekend was het! Natuurlijk heeft dit zomerweer er veel mee te maken. Een mens heeft op tijd en stond eens wat zon nodig en alles wat daarbij hoort; fietstochten, barbecue, terrasjes doen, zelfs in de tuin werken wordt plots een aangenaam tijdverdrijf. Vrijdag belde een vriendin om...

24/05/2019

Geitenkaas met noten- en vruchtentopping

Cooking Time: 10

Bij gasten ontvangen hoort uiteraard iets lekkers. Dit hapje met geitenkaas kan in een grotere portie met een salade geserveerd worden.

08/03/2017

Dip van rode biet en geitenkaas

Cooking Time: 5

Met de feestdagen zijn snelle hapjes welkom. Ik serveer in plaats van de traditionele chips en nootjes graag dips. Je kunt er mini grissini, tortillachips, groentechips, toastjes etc. bij serveren. Enkele dagen geleden kregen jullie het recept voor lijnzaadcrackers. Ze zijn licht, krokant en gezond. Ideaal om bij deze dip van...

08/12/2016

Gevulde verse vijgen met geitenkaas en spek

Cooking Time: 30

Ze liggen nog even in de winkel, de verse vijgen. Gisteren at ik op restaurant nog een partje, dat als garnituur diende voor een dessert met appelgebak en kaneelijs. De vijg had eigenlijk als hoofdingrediënt kunnen dienen, want het is een veelzijdige vrucht, die zowel in zoete als zoute gerechten...

24/10/2011