Ingredient: volle room

Luchtige chocolademousse

Cooking Time: 30' + 5 u. opstijven

Wie deze luchtige chocolademousse eens proeft, wil nooit nog andere. Het is bij ons thuis al jaren een topper. De kinderen vinden dit de allerlekkerste chocomousse en ook de buren...

21/04/2022

Papillot met paddenstoelen, schorseneren en krieltjes

Cooking Time: 40

De meeste mensen willen tijdens de feestdagen geen uren in de keuken staan. Er zijn natuurlijk tal van afhaalmogelijkheden, maar je kunt mits een beetje voorbereiding ook zelf je feestmaal...

10/12/2019

Waar smaken mosselen beter dan aan zee? In dit geval de Öresund, de zee tussen Denemarken en Zweden. Vanaf ons tafeltje in Restaurang Brygga hebben we zicht op de jachthaven van Höganäs en iets verderop op Denemarken. We zijn in vakantiestemming en bestellen elk een halve kilo mosselen met brood en een flesje sauvignon Blanc....Read More

Witte chocolademousse met peer

Cooking Time: 30

Zoet

Deze lekkere witte chocolademousse met peer was één van de lekkernijen die ik in een verrassingskistje met nog 3 andere desserts serveerde. Dit recept is met rauwe peer, maar ik denk dat een koud gestoofd of in siroop gekookte peer nog een subtielere smaak geeft. Let op dit moet enkele uren opstijven in de koelkast. Meer...Read More

Panna cotta

Cooking Time: 3 u.

Zoet

Er verschijnt hier zelden iets zoet, omdat ik zelf geen zoetekauw ben. Mijn partner daarentegen is verzot op zoetigheden en daarom maakte ik deze week dit royale dessert. Twee jaar geleden plantte ik een struikje rabarber, dat inmiddels is uitgegroeid tot een gigantische struik. Het werd daarom hoog tijd om er iets mee te doen....Read More