Ingredient: ciderazijn (appelazijn)

Mechelse koekoek met wintergroenten en fondant-aardappelen

Cooking Time: 75'

Tijdens het weekend vind ik het heerlijk om uitgebreid en verfijnd te koken. Door de week kook ik meestal ook, maar dat zijn dan eerder doordeweekse gerechten die snel klaar zijn. Gisteren maakte ik deze Mechelse koekoek met wintergroenten en fondantaardappelen, duxelles van bospaddenstoelen en winterse groenten zoals rode biet,...

01/12/2023

Gebakken feta met Griekse salade en pasta

Cooking Time: 30'

Geniet jij ook zo van de eerste lentezon? Wat hebben we die gemist. Er leek geen einde aan de sombere winter te komen, maar klagen heeft geen zin. Het is wat het is. Zonnig weer vraagt natuurlijk om zomerse gerechten, dus gaan we vandaag voor gebakken feta met Griekse salade...

02/03/2022

Knapperige salade van quinoa, broccoli en bloemkool

Cooking Time: 25’

Wat eet jij als het rond de 30° is? Mij maakt het niet zoveel uit of het warm of koud is, Guy verkiest eerder koude gerechten. Ik maakte laatst deze knapperige salade van quinoa, broccoli en bloemkool met groene asperges en een lekkere mosterd-honingdressing, pijnboompitten en cashewnoten. Het is een fris...

25/06/2020

Pita met varkenswangen

Cooking Time: 260

Jullie hadden nog het recept voor de gepimpte pita met varkenswangen tegoed, die ik tijdens de eerste editie van smaalvol(k) maakte. De basis zijn traag gegaarde varkenswangen, bloemkool en pitabroodjes. Probeer bij een Griekse speciaalzaak echte pitabroodjes te kopen, want die zijn veel lekkerder dan de supermarktvarianten. Wij kopen die...

28/07/2019