Ingredient: houten prikkertjes

Granité van watermeloen met basilicum en serranoham

Cooking Time: 15'

Amuses & finger food
Glutenvrij
Mediterraan
Snacks & hapjes
Snel klaar

De afgelopen weken was het een beetje druk, maar vanaf nu ben ik opnieuw trouw op post. Hopelijk komen er nog wat warme dagen, zodat jullie de frisheid van mijn...

10/08/2019

Pijlinktvis gevuld met vis, ei en garnaal

Cooking Time: 30

Vis
Zeevruchten

Ik heb geen goed gevulde diepvriezer, maar scampi, Sint-Jakobsvruchten, erwtjes en pijlinktvis(buisjes) heb ik bijna altijd in huis. Het zijn veelzijdige ingrediënten, die gemakkelijk te combineren zijn. Je kunt ze...

03/02/2019

Grijze garnalen met frisse groentetartaar

Cooking Time: 10

Amuses & finger food
Groenten
Salades
Zeevruchten

Wanneer we gasten krijgen maak ik meestal één of meerdere hapjes of amuses. Meestal komt het tot stand met restjes, heel soms haal ik de nodige ingrediënten in huis. De rauwe groentetartaar, die ik voor dit recept gebruik, is gemaakt van groenten uit de moestuin. Een beetje gele en groene courgette, tomaatjes en lente-ui. Ik moest...Read More