Ingredient: navelsinaasappel

Eendenborst met crème van wortel en sinaasappel

Cooking Time: 60’

Guy is verzot op eend en omdat de liefde van de man door de maag gaat, maak ik dat regelmatig. 😉 Koken is voor mij creëren en experimenteren, vandaar dat ik zelden twee keer hetzelfde maak. Deze bereiding van eendenborst met crème van wortel en sinaasappel verschilt niet veel van...

19/12/2021

Wortel-sinaasappelsoepje met coquilles

Cooking Time: 60

Je kunt deze wortel-sinaasappelsoep serveren als voorgerecht op in een kleinere portie als aperitiefhapje. Sinaasappel en wortel gaan perfect samen. Wanneer je de soep als hapje serveert kun je er een spiesje met gebakken coquilles of scampi bijgeven. Laat je ons weten wanneer je een recept van Kook Leef Geniet...

17/11/2019

Zalmtartaar met citrusvruchten, kervelslaatje en zoete mosterddressing

Cooking Time: 45'

Een verfrissend en feestelijk voorgerechtje van zalmtartaar met citrusvruchten, kervelslaatje en zoete mosterddressing. Een recept dat mee verhuisd is van mijn oude blog. De presentatie mag wat moderner, maar de smaken blijven goed. Tip: De dressing werd gemaakt met een mosterd waaraan reeds balsamicoazijn en honing werd toegevoegd. Je kunt dit...

19/08/2019

Frisse salade van venkel en sinaasappel

Cooking Time: 15'

Een frisse salade van venkel en sinaasappel voor bij de BBQ of bij een stukje vis. Eenvoudig en snel te maken. Venkel en sinaasappel lijken voor elkaar gemaakt. Misschien vind je deze venkelsalade met sinaasappel en gerookte zalm ook wel lekker. Laat je ons weten wanneer je een recept van...

17/07/2019

Schelvis met venkel en sinaasappel

Cooking Time: 30

Venkelsalade met sinaasappel is een Italiaanse klassieker, maar ook warm is dit een geslaagde combinatie. Normaal ben ik niet zo een liefhebber van fruit in mijn hartige gerechten. Toch geven citrusvruchten een extraatje aan veel gerechten. Meestal koop ik volgens de seizoenen, ook vis. Die is vaak goedkoper. Schelvis is...

16/05/2016