Ingredient: pastinaak

Hertenragout

Cooking Time: 180

Vlees

Dit is een oude post van mijn vorige blog. Het is een klassieker die niet mag ontbreken. Zodra het einde van januari in zicht komt, begin ik een beetje te verlangen naar het voorjaar. Al zijn de herfst en de winter mijn favoriete seizoenen zijn, toch kan ik het niet...

23/01/2019

Couscous van quinoa en wintergroenten

Cooking Time: 65

2017 is voor ons het jaar van ‘meer en minder’. Meer bewegen, meer ontspannen, meer gezond en licht eten. Kortom (nog) bewuster leven. We minderen het drinken van alcohol, in ons geval wijn en bier. In februari lassen we zelfs een alcoholvrije maand in. Als je mee wilt doen kan...

10/01/2017

Mosseltjes met witbier en pastinaak

Cooking Time: 30

Zeevruchten

Bier verwerken in gerechten doe ik veel minder dan wijn, maar waar een bittertje op zijn plaats is kan het perfect. Hier gebruikte ik witbier in combinatie met zoete pastinaak en mosselen. Tip: je kunt er bij her serveren nog wat grijze garnaaltjes over strooien.

29/11/2011

Patrijs, sausje met spek en kweepeer

Cooking Time: 50

Dit is een ‘oud’ recept uit 2011 en dat zie je ook aan de foto, maar het is een lekker herfst/wintergerechtje dat mocht blijven. Je kunt bij deze patrijs, sausje met spek en kweepeer ook nog gebakken bospaddenstoelen serveren of een struikje witloof, spruitjes of andere wintergroenten. De patrijs kan...

28/10/2011