Ingredient: varkenshaasje

Zuiders gemarineerd varkenshaasje

Cooking Time: 30'

Ondanks de voorspelde hitte ga ik woensdag nog eens een uitgebreid koken. Tenminste, de voorafjes en het nagerecht, het hoofdgerecht wil ik volledig buiten (lees op de barbecue) bereiden. Het is vooral BBQ wat hier de laatste tijd passeert, maar ik probeer zo weinig mogelijk traditionele hapjes op de rooster...

03/08/2019

Oosters varkenshaasje

Cooking Time: 20

Een beetje van dit. Een beetje van dat. Zo maak ik meestal een marinade. Ik trek de voorraadkast open en combineer de ingrediënten waarvan ik weet dat ze bij elkaar passen, zonder de smaakbalans uit het oog te verliezen. Deze marinade is Chinees geïnspireerd en het beste resultaat krijg je...

06/03/2016

Aziatisch varkenshaasje met groenten in oestersaus

Cooking Time: 35

Ik blijf fan van de Aziatische keuken en dit in de breedste zin van het woord. Ik mix dan ook vaak Chinees, Thais en Indonesisch door elkaar. Vooral veel kraakverse groentjes vind ik super en ik kan het niet laten om mijn gerechten af te werken met koriander, gefruite uitjes,...

14/10/2014

Varkenshaasje met groene asperges, zoete rijstwijn en gember

Cooking Time: 45

Aziatisch

We houden het nog even op asperges. Al zou met dit mooie weer een barbecue gerecht ook niet misstaan. Je kunt de twee ook combineren en asperges op de barbecue bereiden of ze in een lekkere salade verwerken. Het varkenshaasje hieronder kan sowieso perfect op de grill klaargemaakt worden en...

20/05/2014