Je hebt gezocht naar mosselen - Pagina 5 van 6

Restaurantje spelen

Deze coronacrisis is een ramp voor ondernemers en het is afwachten hoe de meerderheid dit overleven zal. Zelf steunen we uiteraard de lokale handelaars, maar ook de Belgische mode, webshops etc. Vooral de HORECA heeft het hard te verduren. Zoals velen missen we het om op restaurant te gaan, terrasjes...

28/04/2020

Spaghetti vongole

Cooking Time: 30'

Spaghetti vongole is één van onze favorieten. De allerlekkerste aten we ooit bij een eetstalletje aan het strand van San Remo. We waren op doorreis van het zuiden van Frankrijk naar Piemonte in Italië en kregen honger. Het was dus heel toevallig. Je kunt de vongole vervangen door mosselen of...

09/12/2019

Paella

Cooking Time: 60

Paella hoef ik niet meer voor te stellen, want ik denk dat iedereen dit Spaanse rijstgerecht met kip en zeevruchten wel kent. Wij maken het eigenlijk niet zo vaak, maar lusten het wel graag. Na enkele grijze en druilerige weken wil ik met deze paella even een vleugje zomer op...

22/10/2019

Vakantie in Zuid-Zweden 1

We gaan op vakantie in Zuid-Zweden en nemen een paraplu mee, veel geld en muggenmelk ?. Niet dus, het zijn clichés die we graag de wereld uit helpen. Nu, het eerste cliché was bij aankomst wel een feit, maar dat was van korte duur. De zomers zijn in Skåne erg...

24/08/2019

Scheermesjes met venkel en kerstomaatjes

Cooking Time: 40

Ook deze scheermesjes met venkel en kerstomaatjes stonden op onze oude blog en dateren al van 2010, maar het is nog steeds een lekker gerecht. Scheermesjes? Ik serveerde jullie deze bizarre schelpdiertjes al eerder. Ze hebben hun naam te danken aan de vorm van de schelp, die lijkt op een...

14/07/2019

Pesto

Cooking Time: 10'

Basics

Als je ooit verse pesto hebt geproefd wil je nooit meer pesto uit een potje. Dé klassieker is met verse basilicum, maar je kunt eindeloos variëren met pesto. Saliepesto: Vervang de basilicum door salie en de pijnboompitten door walnoten. Korianderpesto: Vervang de basilicum door verse koriander, laat de kaas weg....

04/06/2019

Tapijtschelpen met zeekraal en grijze garnaal

Cooking Time: 30

Zeevruchten

Een tijdje geleden maakte ik dit voorgerechtje met tapijtschelpen of palourdes. Deze schelpdiertjes zijn een beetje taai, je mag ze dus zeker niet te lang laten garen of stomen. Je kunt hetzelfde recept ook met kokkels of zelfs mosselen proberen.

09/02/2019

Mosseltjes met witbier en pastinaak

Cooking Time: 30

Zeevruchten

Bier verwerken in gerechten doe ik veel minder dan wijn, maar waar een bittertje op zijn plaats is kan het perfect. Hier gebruikte ik witbier in combinatie met zoete pastinaak en mosselen. Tip: je kunt er bij her serveren nog wat grijze garnaaltjes over strooien.

29/11/2011

"Mosselen" Query Search Results