Brood

Zelf glutenvrij naanbrood maken

Cooking Time: 30'

Zelf glutenvrij naanbrood maken is super simpel. Dit Indiase platbrood maak je in geen tijd en met slechts enkele ingrediënten. Je hebt zelfs geen oven nodig. Ik gebruikte zelfrijzende bakmeel zonder gluten van Delhaize en Griekse yoghurt, verder een snuifje zout en bakpoeder. Naanbrood is lekker bij Indiase stoofpotjes, kipgerechten,...

07/01/2022

Glutenvrij zadenbrood

Cooking Time: 105

[avatar user=”inge” /] Heb jij al ooit lekker glutenvrij brood gekocht? Ik heb al verschillende merken geprobeerd, maar tot nu vond ik geen enkel brood lekker. Hetzelfde met afbakbroodjes ed. Alleen in Aken (D) bij Isabella Glutenfreie Patisserie vond ik lekker glutenvrij zadenbrood, maar Aken is een beetje ver om...

15/01/2020

Crostini met aubergine

Het lijkt een vreemde combinatie, maar aubergines en gerookte vis doen het goed samen. Deze crostini met aubergine en gerookte kipper zijn een lekker hapje tussendoor of een leuke starter van een mediterraan menu. Heel simpel, misschien een tikje te zomers voor de tijd van het jaar, maar een beetje...

11/11/2019

Fancy hotdog

Cooking Time: 25

Of hoe je met een stuk brood, ui en witte worst (pens) een chique hotdog maakt. Enkele jaren geleden waren we in Brugge en aten ’s middags in een sfeervol restaurant o.a. deze Fancy hotdog. We waren zo verrast van de smaken dat ik wat later zelf aan de slag...

15/01/2019

Aardappelbrood met een Mediterraan herfsttintje

Cooking Time: 120

Hartig gebak

Ik lust graag brood, liefst zelf gebakken en bij voorkeur door iemand anders gesmeerd, want dat smaakt het aller lekkerst. Zo kijk ik een beetje nostalgisch terug op de boterhammetjes met gebakken ei, die mijn moeder ons vroeger meegaf als we op schoolreis of op een andere uitstap gingen. Wat...

17/10/2011

Crostini met sardienen

Cooking Time: 15

Ik stond onlangs in de supermarkt te zoeken naar ansjovispasta, toen mijn oog viel op kleurrijke sardineblikjes. Vooral de rode en groene trokken mijn aandacht. Wanneer had ik voor het laatst sardienen uit blik gegeten? Het moest van mijn prille kindertijd geleden zijn en daar zou die dag verandering in...

11/06/2010