Geitenkaas

Salade van gegrilde peer, geitenkaas en granaatappelvinaigrette

Cooking Time: 20

De feestdagen zitten er alweer op en ik heb de indruk dat velen daar niet rouwig om zijn. Ik ben de eerste week van het jaar gestart met licht te eten. Mijn laatste uitspatting was vorige week maandag in Milaan, waar ik me liet verleiden door een lekkere pizza met...

07/01/2017

Dip van rode biet en geitenkaas

Cooking Time: 5

Met de feestdagen zijn snelle hapjes welkom. Ik serveer in plaats van de traditionele chips en nootjes graag dips. Je kunt er mini grissini, tortillachips, groentechips, toastjes etc. bij serveren. Enkele dagen geleden kregen jullie het recept voor lijnzaadcrackers. Ze zijn licht, krokant en gezond. Ideaal om bij deze dip van...

08/12/2016

Salade met geitenkaas, appel en rode biet

Cooking Time: 25

De lente is wel begonnen, maar het is toch nog iets te vroeg voor zomerse salades. Deze klassieker smaakt het hele jaar door. Een lekkere combinatie van zout en zoet, krokant en zacht. Laat het spek weg voor een vegetarische versie. Je kunt uiteraard verse rode biet nemen en die...

21/03/2016

Hartige ‘tiramisu’ met geitenkaas en tomaat

Cooking Time: 60

We houden de zomer nog even vast met dit lekkere hapje. Tiramisu hoeft niet altijd zoet te zijn, dat bewijst deze hartige versie. Dit hapje is op zich snel klaar, maar de tomaatjes moeten een half uur marineren en het geheel moet minstens een half uur opstijven.

09/09/2013

Gevulde verse vijgen met geitenkaas en spek

Cooking Time: 30

Ze liggen nog even in de winkel, de verse vijgen. Gisteren at ik op restaurant nog een partje, dat als garnituur diende voor een dessert met appelgebak en kaneelijs. De vijg had eigenlijk als hoofdingrediënt kunnen dienen, want het is een veelzijdige vrucht, die zowel in zoete als zoute gerechten...

24/10/2011