Ingredient: gerookt paparikapoeder

Albondigas van kip

Cooking Time: 35

Als je regelmatig Spaanse tapas eet, dan heb je zeker al Albondigas gegeten. Dat zijn gehaktballetjes in tomatensaus. Gisteren maakte ik deze albondigas met kip. Je kunt uiteraard ook ander...

28/11/2019

Paella

Cooking Time: 60

Paella hoef ik niet meer voor te stellen, want ik denk dat iedereen dit Spaanse rijstgerecht met kip en zeevruchten wel kent. Wij maken het eigenlijk niet zo vaak, maar...

22/10/2019

Het gaat de komende dagen puffen worden en dan zijn koude, zuiderse gerechten welkom. Vandaag heb ik gekozen voor zomerse mezze met gegrilde groenten en souvlaki. Eigenlijk een allegaartje van rond de Middellandse zee. Baba ganoush uit Libanon en Syrië, gegrilde courgette en tomaat uit o.a. Italië, kipsouvlaki en feta uit Griekenland, couscous uit Marokko...Read More

Mediterraan stoofpotje van kip

Cooking Time: 45

Gevogelte

Als je net als ik graag ‘pollo alla cacciatora’ eet, dan lust je dit mediterraan stoofpotje van kip beslist ook graag. Een stoofpotje is snel en gemakkelijk te bereiden en je voegt toe wat je in huis hebt, tenminste als het bij elkaar past. Wanneer er saus over is kan je die invriezen, lekker met...Read More

Aziatische notenmix

Cooking Time: 90

In Bali at ik ooit lekkere gekruide nootjes. Ze waren zoet, zout en pittig tegelijk. Het recept heb ik niet kunnen achterhalen, maar ik probeerde laatst dit recept uit voor mijn verjaardagsfeestje. De gasten vonden het heerlijk en waren verrast dat ik ze zelf had gemaakt. Het loont de moeite om het zelf te proberen....Read More