Ingredient: lookolie

Penne met witloof en tijgergarnalen

Cooking Time: 45

[avatar user=”Guy” /] Witloof: onze Belgische trots kan perfect in een Italiaans kleedje gestoken worden, bijvoorbeeld in een salade, gegrild als bijgerecht, in pasta of risotto. Vandaag maken we penne met witloof en tijgergarnalen. Ik ben zot van witloof vooral rauw met mayonaise of klassiek met hesp en kaassaus in...

16/02/2020

Quinoa met spinazie en champignons

Cooking Time: 35

[avatar user=”inge” /] Hoe spreek jij quinoa uit? Als [kienoowaa] of als [kienwaa]? Ik gebruik de 1ste wijze, maar ik heb altijd gedacht dat enkel de 2de juist was. Blijkbaar kunnen beiden. Hoe dan ook, het gaat natuurlijk om de smaak, die lichtjes nootachtig is. Bij ons staat quinoa bijna wekelijks op...

08/10/2019

Zomerse mezze

Het gaat de komende dagen puffen worden en dan zijn koude, zuiderse gerechten welkom. Vandaag heb ik gekozen voor zomerse mezze met gegrilde groenten en souvlaki. Eigenlijk een allegaartje van rond de Middellandse zee. Baba ganoush uit Libanon en Syrië, gegrilde courgette en tomaat uit o.a. Italië, kipsouvlaki en feta...

23/06/2019

Gewokte mosselen met limoen

Cooking Time: 30

Ook zot van mosselen? Dan heb jij geluk. Het mosselseizoen is gestart en deze gewokte mosselen met limoen heb je waarschijnlijk nog nooit geprobeerd. De mosselen zijn dus klaargemaakt in de wok en kregen een vleugje limoen mee. Dat maakt het geheel lekker fris. Misschien lijkt het wat vreemd om over...

21/06/2019