Ingredient: radijzen

Zalmtartaar

[avatar user=”Inge D” /] Het is een klassieker, maar daarom niet minder lekker. Zalmtartaar is altijd feestelijk en bovendien gemakkelijk en snel klaar te maken. Zelfs voor een groot gezelschap....

07/12/2019

Kruidige radijsjessoep met romige geitenkaas

Cooking Time: 30

Ik ben iemand die op tijd en stond een nieuwe uitdaging nodig heeft en sinds enkele jaren ben ik in de ban van het (moes)tuinieren. Met een haast kinderlijk enthousiasme...

13/06/2019

Op deze eerste lentedag mogen lenterolletjes zeker niet ontbreken. De Aziatische rolletjes van rijstpapier zijn gevuld met een frisse salade en gemarineerde tofu. Tofu is een plantaardige ‘vleesvervanger’ op basis van sojamelk. Het wordt erg veel in Aziatische gerechten gebruikt, maar heeft zijn weg ook stilaan gevonden in de vegetarische keuken. Je hebt twee soorten...Read More

Rauwe zalm (sashimi) met een krokant gebakken uienkorstje

Cooking Time: 45'

Dit gerecht stond op mijn oude blog, maar is qua stijl nog steeds hedendaags, daarom verhuisde het mee. De foto was wel wat verouderd, vandaar voorlopig deze geleende foto. Dat je, je geliefde ook op andere dagen dan op Valentijn kunt verrassen met een lekker etentje bewijs ik regelmatig 😉 Verrassen is misschien niet het...Read More

Knapperige nazomersalade met feta en rode biet

Cooking Time: 20

Het zijn de vallende kastanjebolsters die verraden dat de herfst aanbreekt. Anders zou je denken dat het hoogzomer is, tenminste achter glas. Heerlijk toch zo’n nazomer! De zoete geur van overrijp fruit vult te lucht en dat stemt mij gelukkig, maar geeft ook aan dat het hoog tijd is om de diepzwarte bramen te plukken...Read More