Zoet

Dessert van aardbeien, bladerdeeg en een crème van mascarponeroom

Zoet

Dit dessert van aardbeien, bladerdeeg en een crème van mascarponeroom is een heerlijk en feestelijk nagerecht waar je het ogenblik zelf maar weinig tijd hoeft in te steken, want je kunt bijna alles op voorhand bereiden. De mascarponeroom kun je al 1 dag op voorhand klaarmaken en bewaren in de...

10/11/2024

Zoet

Het hoge woord is eruit, we mogen dit jaar de eindejaarsfeesten enkel met onze bubbel vieren. Na alles wat we het afgelopen jaar hebben doorstaan, nemen we dat er ook maar weer bij. 2020 is het jaar dat we ons nog lang zullen heugen, maar eigenlijk zo snel mogelijk achter...

29/10/2024

Luchtige glutenvrije American Pancakes

Cooking Time: 20

Wat had ik laatst zin in American pancakes. Ik diepte een oude foto op en postte hem op het instagramverhaal van @glutenvrijleven.be , ons ander hobbyproject van ons 😉 en voegde een poll toe met de vraag ‘wil jij het glutenvrij recept?’ 100% antwoordde met ja. Dus ging ik aan...

22/03/2024

Limoncello semifreddo

Cooking Time: 20' + 4 - 5 u. invriezen

Laatst kwamen vrienden eten en ik had al op voorhand voor mezelf uitgemaakt dat ik niet de hele dag in de keuken zou staan. Het is niet zo dat ik koken niet leuk vind, want anders had ik natuurlijk geen foodblog 😉 . Mijn probleem is gewoon dat ik geen...

28/07/2022

Zoet

Als je gasten krijgt die geen geraffineerde suikers eten, ga je op zoek naar alternatieven. Zo kwam ik bij ahornsiroop terecht. Ahornsiroop, esdoornsiroop of maple syrup staat standaard in onze voorraadkast. Ik gebruik het graag in marinades, dressings en op pannenkoeken. Zijn lichte karamelsmaak doet het trouwens heel goed in...

10/07/2022

Luchtige chocolademousse

Cooking Time: 30' + 5 u. opstijven

Wie deze luchtige chocolademousse eens proeft, wil nooit nog andere. Het is bij ons thuis al jaren een topper. De kinderen vinden dit de allerlekkerste chocomousse en ook de buren waren aangenaam verrast toen ik hen op de jaarlijkse straatbarbecue op deze luchtige chocolademousse trakteerde. Ik heb het recept al...

21/04/2022

Zoet

Wanneer de kinderen komen eten verrast Guy ze regelmatig met vers gebakken wafeltjes, chocolademousse of cake. Ik heb zo’n vermoeden dat hij vandaag weer een stapel wafels gaat bakken om morgen aan de kinderen mee te geven. Het recept dat hij gebruikt is steeds dat van zijn moeder, oma Ria....

09/11/2021

Zoet

Er bestaan wel honderden variaties van tiramisu. En ja, ook dit is er één van. Zonder lange vingers maar met authentieke amaretti of amandelkoekjes (wie glutenvrij eet kan best op de verpakking controleren of de koekjes wel glutenvrij zijn). Te koop bij elke Italiaanse supermarkt of speciaalzaak, maar ook in...

03/01/2021

Zoet

Dessert van aardbeien, bladerdeeg en een crème van mascarponeroom

Wentelteefjes van rozijnenbrood, vanilleparfait en gepocheerde appel

Luchtige glutenvrije American Pancakes

Limoncello semifreddo

Tiramisu zonder suiker

Luchtige chocolademousse

Wafeltjes van oma Ria

Tiramisu een tikkeltje anders