Hartig Gebak

Glutenvrij zadenbrood

Cooking Time: 105

[avatar user=”inge” /] Heb jij al ooit lekker glutenvrij brood gekocht? Ik heb al verschillende merken geprobeerd, maar tot nu vond ik geen enkel brood lekker. Hetzelfde met afbakbroodjes ed. Alleen in Aken (D) bij Isabella Glutenfreie Patisserie vond ik lekker glutenvrij zadenbrood, maar Aken is een beetje ver om...

15/01/2020

‘Witte’ pizza

Cooking Time: 30

Hartig gebak

Soms heb ik op zondagavond geen zin om uitgebreid te koken en dan tover ik meestal een risotto of een ander simpel gerecht uit mijn mouw. Gisteren werden dat hartige taarten of liever één quiche en één witte pizza. De pizza had eigenlijk een beetje weg van flammekuche, een specialiteit...

08/12/2019

Bladerdeegtaartje met pesto en zelfgedroogde tomaatjes

De zomer loopt op zijn einde en met een beetje geluk hebben we nog een schitterende nazomer. Ook al klagen we steeds over de regen, toch heeft die nu en dan zijn voordelen, want dankzij de regen van de afgelopen weken zijn er al volop paddenstoelen te vinden. Ik at...

15/09/2019

Pizzabodem met bloemkool

Cooking Time: 50

Glutenvrij, koolhydraatarm, low-carb … je hoort niets anders meer. Het is een hype, maar dat neemt niet weg dat sommige mensen zich echt wel beter voelen wanneer ze geen of weinig gluten eten. Ik spreek uit ervaring, ik heb nl. PDS (prikkelbaar darmsyndroom). Sinds ik gluten laat zijn de symptomen...

13/09/2019

Libanese mini pizza’s

Cooking Time: 30'

De Libanese keuken spreekt mij om de één of andere reden wel aan. Ze gebruiken net als in de Indiase keuken (één van mijn favorieten) veel kaneel. Deze mini pizza’s worden met lamsgehakt belegd en achteraf giet men er enkele druppels granaatappelsiroop over, maar een beetje citroensap kan ook. Laat...

06/07/2019

Pizza gorgonzola courgette walnoot

Cooking Time: 90 + 25

Tot nu toe kwamen alle recepten van Inge, maar eigenlijk koken wij afwisselend. Ik bak heel graag en als er desserts op tafel komen, zijn die altijd van mij. Onze stijlen zijn verschillend en dat levert een leuke variatie. We noemen onszelf een goed team. Vanaf nu kan je ook...

28/05/2019

Preitaart met Brusselse kaas

Cooking Time: 40

Zoete taarten zeggen me niet zoveel, maar voor een hartige taart mag je me altijd wekken, zoals deze preitaart met Brusselse kaas. Met een frisse salade heb je een complete maaltijd en als je nog wat restjes in de koelkast hebt liggen kan je eindeloos experimenteren. Meestal gebruik ik kant-en-klaar...

23/03/2019

Tortillapizza

Cooking Time: 15

Het is niet de eerste keer dat ik jullie een pizza serveer, waarvan de bodem een bloemtortilla is, maar deze tortillapizza is toch weer een beetje anders. Omdat zo’n tortilla flinterdun is, is de pizza sneller klaar en ook minder zwaar. Ideaal om restjes te verwerken of als je even...

06/03/2019