Salade van avocado, ei, palmharten en grijze garnalen
Dit is een gerecht dat mijn moeder vroeger regelmatig maakte. Het werd dan geserveerd in een cocktailglas. Zowel mijn broer als ik maken deze salade van avocado, ei en palmharten...
https://kookleefgeniet.be
- Home
- Ingredient: grijze garnalen (handgepeld)
Ingredient: grijze garnalen (handgepeld)
Bladerdeeghapje met avocado en grijze garnalen
Cooking Time: 30'
Bij een feestje hoort een hapje. Afgelopen zaterdag kwamen de kinderen eten en die waren allebei pas jarig geweest, dus werden er ballonnen opgehangen, cadeautjes ingepakt en gekookt. Guy was...
Kruidenslaatje met asperges, ijskegels en grijze garnalen
Cooking Time: 20'
Nu we onze bubbel weer mogen vergroten kunnen we weer gasten uitnodigen. Hallelujah! Want laat dat nu één van de dingen zijn die we het liefste doen! Enerzijds scheppen we plezier in het koken en de hele voorbereiding van tafel dekken, muziek en wijn uitkiezen, sfeer creëren, etc. Anderzijds vinden we het gewoon heel leuk...Read More
Klein, maar fijn … tomaat garnaal met Italiaanse toets
Cooking Time: 30
Dit gevulde tomaatje is een lekker, maar klassiek aperitiefhapje. Ik maakte het toen ik in tijdnood was. De balsamico en basilicum geven het een Italiaanse toets. Nog meer hapjes vind je hier. Laat je ons weten wanneer je een recept van Kook Leef Geniet geprobeerd hebt? We zijn reuze benieuwd wat jullie ervan vonden. Je...Read More
Pladijs met prei en miso
Cooking Time: 60
[avatar user=”Inge D” /] Kook jij weleens met miso? Miso is een smaakmaker uit de Japanse keuken. Het is een pasta van o.a. gefermenteerde sojabonen, zout, rijst of gerst en koj, een soort schimmel. Miso wordt gebruikt om soepen en sauzen op smaak te brengen maar ook om groenten in te maken of als basis...Read More
Hapje van appel met knolselderij en grijze garnaal
Cooking Time: 10
Dit hapje van appel met knolselderij en grijze garnaal is een typische herfst amuse. Lekker fris door de limoen en de appel en feestelijk dankzij de grijze garnalen. Het is bovendien snel en gemakkelijk te maken. Ideaal voor als je gasten over de vloer krijgt of tijdens de komende feestdagen. Je kunt de knolselderij eventueel...Read More
Romige peterseliewortelsoep met mosselen en grijze garnaal
Cooking Time: 30
Dit een post van mijn oude blog: In het rijtje vergeten groenten in opmars krijgt de peterseliewortel ook een plaats. Het is een witte wortel en ziet er een beetje...
Aperitiefhapje met komkommer met tzatziki en grijze garnaal
Cooking Time: 10'
Het hoeft niet altijd ingewikkeld te zijn, neem nu dit zeer eenvoudig aperitiefhapje van komkommer met tzatziki en grijze garnaal, dat je ook met kant-en-klare tzatziki kunt maken. Vervang de...
Koude komkommer-venkelsoep
Cooking Time: 30'
Soms komen recepten geheel toevallig tot stand. Neem nu koude komkommer-venkelsoep. Ik liep met het idee rond om als aperitiefhapje een gazpacho van komkommer en venkel te maken maar ik wilde de anijssmaak van de venkel benadrukken door er pastis aan toe te voegen. Alleen zou de alcohol te overheersend zijn. Daarom besloot ik er...Read More
Tapijtschelpen met zeekraal en grijze garnaal
Cooking Time: 30
Een tijdje geleden maakte ik dit voorgerechtje met tapijtschelpen of palourdes. Deze schelpdiertjes zijn een beetje taai, je mag ze dus zeker niet te lang laten garen of stomen. Je kunt hetzelfde recept ook met kokkels of zelfs mosselen proberen.
Pijlinktvis gevuld met vis, ei en garnaal
Cooking Time: 30
Ik heb geen goed gevulde diepvriezer, maar scampi, Sint-Jakobsvruchten, erwtjes en pijlinktvis(buisjes) heb ik bijna altijd in huis. Het zijn veelzijdige ingrediënten, die gemakkelijk te combineren zijn. Je kunt ze verwerken tot heerlijke voorgerechten, in risotto of pasta, in Aziatische of mediterrane gerechten, bakken of grillen, etc. Deze pijlinktvisjes kregen een vulling van restjes. Er...Read More
Gepaneerde tongfilets met karnemelkpuree
Het zonnetje schijnt! Het ideale moment om te gaan wandelen met de hond. Zijn staart kwispelt vrolijk heen en weer en hij draait gekke rondjes van blijdschap wanneer hij de leiband ziet. Straks, als we terug komen zal hondlief zich uitgeput op zijn kussen neervlijen, zodat ik in alle rust het avondeten kan bereiden. Dit...Read More
Witte en groene asperges, gepocheerd ei, grijze garnaal
Cooking Time: 40
Tot half juni kunnen we weer volop genieten van overheerlijke asperges. Deze lekkernij kan je op zoveel verschillende manieren bereiden. Je kunt ze stomen, koken, rauw eten, roerbakken, etc. De...
Mosseltjes met witbier en pastinaak
Cooking Time: 30
Bier verwerken in gerechten doe ik veel minder dan wijn, maar waar een bittertje op zijn plaats is kan het perfect. Hier gebruikte ik witbier in combinatie met zoete pastinaak...
ALL RIGHTS RESERVED | © 2020 KookLeefGeniet