Ingredient: preien

Ragout van prei met champignons en ei

Cooking Time: 35

[avatar user=”inge” /] Heb jij een familierecept? Zo’n een recept dat de familie rondgaat? Van moeder op dochter overgaat of van grootvader naar kleinzoon? Deze ragout van prei met champignons en ei is bij ons in de familie een topper. De oorsprong ken ik niet, maar ik herinner me wel...

06/02/2020

Pladijs met prei en miso

Cooking Time: 60

[avatar user=”Inge D” /] Kook jij weleens met miso? Miso is een smaakmaker uit de Japanse keuken. Het is een pasta van o.a. gefermenteerde sojabonen, zout, rijst of gerst en koj, een soort schimmel. Miso wordt gebruikt om soepen en sauzen op smaak te brengen maar ook om groenten in...

24/11/2019

Feestelijke mosselen

Cooking Time: 45

Waarom zou je geen mosselen serveren met de feestdagen? Natuurlijk niet zoals we ze gewoon zijn, maar wel in een feestelijk jasje. De basis voor deze feestelijke mosselen is hetzelfde, maar we voegen er nog enkele elementen aan toe. Ik koos voor ‘gebrande prei, aardappelblokjes, spekreepjes en een crème van...

15/11/2019

Preitaart met Brusselse kaas

Cooking Time: 40

Zoete taarten zeggen me niet zoveel, maar voor een hartige taart mag je me altijd wekken, zoals deze preitaart met Brusselse kaas. Met een frisse salade heb je een complete maaltijd en als je nog wat restjes in de koelkast hebt liggen kan je eindeloos experimenteren. Meestal gebruik ik kant-en-klaar...

23/03/2019

Gepaneerde tongfilets met karnemelkpuree

Cooking Time: 45

Groenten
Vis

Het zonnetje schijnt! Het ideale moment om te gaan wandelen met de hond. Zijn staart kwispelt vrolijk heen en weer en hij draait gekke rondjes van blijdschap wanneer hij de leiband ziet. Straks, als we terug komen zal hondlief zich uitgeput op zijn kussen neervlijen, zodat ik in alle rust...

30/01/2019