Ingredient: gerookte zalm

Zomerse macaroni met gerookte zalm en munt

Cooking Time: 15'

Op maandag eten we vaak pasta omdat het snel klaar is en beter in ons avondschema past. Soms is dat spaghetti Bolognese, maar vaak ook gewoon iets wat ik snel in elkaar flans met ingrediënten die op moeten, of zo. Deze week was dat gerookte zalm. Ik had er een...

29/06/2021

Witte pizza met gerookte zalm en dille

Cooking Time: 15'

De kerstdagen liggen achter ons en onze koelkast ligt nog vol restjes. Zonde om daar niets mee te doen. Het leert je trouwens creatief te koken, zo zonder handleiding en met wat je in huis hebt. Het is in elk geval mijn favoriete manier van koken. Met een restje zure...

28/12/2020

Zalmtartaar

[avatar user=”Inge D” /] Het is een klassieker, maar daarom niet minder lekker. Zalmtartaar is altijd feestelijk en bovendien gemakkelijk en snel klaar te maken. Zelfs voor een groot gezelschap. Het is niet meer dan alles fijnsnijden of -hakken en onder elkaar mengen. 😉 In deze tartaar werd verse en...

07/12/2019

Avocado met ei en gerookte zalm

Cooking Time: 20

Is de zomer echt begonnen? Hoe dan ook, van dit soort dagen moeten we genieten, al is het maar voor heel even. Wat we gehad hebben, kunnen ze ons niet meer afnemen. Ik heb er net een lekkere, maar doordeweekse barbecue op zitten en ik kijk al uit naar het...

03/06/2019

Twee keer asperges met zalm

Cooking Time: 40

Groenten
Vis

Het is weer aspergetijd en dit is een receptje dat ik onlangs als voorgerechtje maakte.

19/05/2019

Risotto met courgette, gerookte zalm en dille

Cooking Time: 25

Ik ben en blijf dol op risotto. Het is zo’n veelzijdig gerecht, gemakkelijk klaar te maken, voedzaam en je hebt eigenlijk maar één kookpot nodig. Bovendien kan je de ingrediënten per seizoen aanpassen. In de winter zijn paddenstoelen, rode wijn of radichio zeer geschikt, maar in de lente en de...

13/04/2019

Snelle aperitiefhapjes

Cooking Time: 30'

Amuses & finger food

Eenvoudige en snelle hapjes, daar is vraag naar. Daarom heb ik dit recept overgenomen van mijn oude blog. De presentatie mag moderner, maar de smaken zijn er wel. Ik zou ze nu niet meer op één bord serveren, maar wel elk afzonderlijk. 5 januari 2009. Wat een heerlijke ochtend, tenminste...

05/01/2019

Amuses: twee keer gerookte zalm

Cooking Time: 20

Dit is een heel eenvoudige amuse. Het bestaat eigenlijk uit twee componenten, die elk op zich kunnen bestaan. Het blokje heb ik gevormd met de ‘rice cube’. Een gadget waardoor ik me ooit liet verleiden en dat ik zelden heb gebruikt. Het is eigenlijk wel een leuk hulpmiddeltje om o.a....

02/02/2015