Ingredient: zwarte olijven

Bladerdeegzoutjes zelf maken

Cooking Time: 30

Amuses & finger food

Ben je nog op zoek naar een hapje voor de feestdagen of een alternatief voor chips? Of wil je zelf soepstengels maken? Met dit eenvoudige recept kan je je bladerdeegzoutjes zelf maken. Ze zijn lekker als aperitiefhapje, maar ook bij een biertje of een glas wijn. Ze zijn gemaakt met...

24/11/2019

Chips van lomo

Cooking Time: 155

Deze chips van lomo is heel makkelijk te maken en een origineel zomers aperitiefhapje. Je kunt alles op voorhand bereiden… Lomo is een Spaanse worst van het Ibericovarken. Delicaat van smaak en nog lekkerder dan ham. Ik heb het gekocht bij de Delhaize en ter plekke laten snijden in flinterdunne...

21/07/2019

Frisse salade van venkel en sinaasappel

Cooking Time: 15'

Een frisse salade van venkel en sinaasappel voor bij de BBQ of bij een stukje vis. Eenvoudig en snel te maken. Venkel en sinaasappel lijken voor elkaar gemaakt. Misschien vind je deze venkelsalade met sinaasappel en gerookte zalm ook wel lekker. Laat je ons weten wanneer je een recept van...

17/07/2019

Toscaanse kip met olijven

Cooking Time: 120

Voor sommige mensen is het te warm om te eten, maar ik heb altijd eetlust. Uiteraard verkies ik eerder, lichte gerechtjes, zoals salades en fruit, maar nu en dan mag het ook iets mediterraan zijn. De heerlijke aroma’s van rozemarijn en basilicum en sappige zongerijpte tomaten brengen me trouwens helemaal...

02/07/2019

Venkelsalade met gerookte zalm en sinaasappel

Cooking Time: 20

Het is de derde dag op rij met tropische temperaturen. Wat eet jij het liefst als het zo warm is? Bij mij gaat er altijd iets mediterraan in of een lekkere frisse salade zoals deze venkelsalade met gerookte zalm en sinaasappel. Het bordje op de grote foto is de verfijnde...

25/06/2019

Zomerse mezze

Het gaat de komende dagen puffen worden en dan zijn koude, zuiderse gerechten welkom. Vandaag heb ik gekozen voor zomerse mezze met gegrilde groenten en souvlaki. Eigenlijk een allegaartje van rond de Middellandse zee. Baba ganoush uit Libanon en Syrië, gegrilde courgette en tomaat uit o.a. Italië, kipsouvlaki en feta...

23/06/2019

Spaghetti alla puttanesca

Cooking Time: 25

Ooit nodigde ik op een doordeweekse dag enkele vrienden uit om te komen lunchen. Het werd een hele gezellige middagpauze en deze pittige spaghetti alla puttanesca (hoerenspaghetti) viel erg in de smaak. Waar de pasta zijn naam aan denkt weet niemand met zekerheid want er gaan de meest uiteenlopende verhalen...

11/06/2019

Couscoussalade

Cooking Time: 15

Ik eet heel graag couscoussalade, het is snel klaar en een mooie begeleiding bij barbecue en andere gerechten. De salade is zelfs nog lekkerder wanneer je hem een dag op voorhand klaarmaakt. Je hebt fijne couscous zoals die hier gebruikt wordt maar ook parelcouscous, die is dikker en heeft de...

09/06/2019