Kook Leef Geniet

Hoe Ebastine, een middel tegen hooikoorts, mijn PDS-klachten deed verdwijnen

Jarenlang kampte ik met buikklachten, die varieerden van een pijnlijke, opgeblazen buik tot krampen en diarree na het eten. Het leek met de jaren erger te worden. Dag in, dag uit had ik pijn in mijn linkeronderbuik. Mijn buik was steeds opgezwollen, alsof ik maanden zwanger was. Ik liet spontaan...

01/09/2024

Gerookte sardienen met citroen en kappervinaigrette

Cooking Time: 15' + marineren

Na een superdrukke zomer zijn we er weer! En we hebben spannend nieuws: we koken vanaf nu in een voor ons gloednieuwe keuken. We zijn nl. verhuisd, en hoewel de keuken die hier al stond niet splinternieuw is, is ze wel uitstekend uitgerust. We hebben o.a. twee ovens, een 5-pits...

30/08/2024

Bloemkoolsteak met grijze garnalen, gepocheerd ei en walnoot crumble

Cooking Time: 55'

Tegenwoordig eet je steak van bloemkool, knolselder of eender welke groente. Eigenlijk is het niet meer dan een dikke plak die je grilt of bakt alsof het een stuk vlees betreft. De trend komt natuurlijk overwaaien uit de vegan keuken. Zelf ben ik een absolute fan van groenten, ze spelen...

28/08/2024

Glutenvrije lasagne met courgette

Cooking Time: 55'

Eigenlijk maken we niet zo vaak lasagne, maar om de één of andere reden lagen er wel 3 pakken glutenvrije lasagne in onze voorraadkast. Tijd om daarmee aan de slag te gaan. Ik verwerkte gemengd gehakt en een gele courgette uit de tuin, maar je kunt ook aubergines, pompoenen, ed....

27/08/2024

Carpaccio van rosbief met waterkers en mierikswortel

Cooking Time: 15'

Wat een heerlijke zondagochtend is het! Zonet de keuken opgeruimd en nu zit ik buiten in het zonnetje dit recept uit te typen met op de achtergrond Bob Dylan. Gisterenavond zijn de kinderen komen eten en het was zoals steeds weer super gezellig. Voor de gelegenheid heb ik deze carpaccio...

26/08/2024

Eend met wortel en linzen

Cooking Time: 60'

Het zijn de laatste weken in ons huis, want over een maand verhuizen we. Maar tussen het inpakken en sjouwen met verhuisdozen door, koken we nog steeds. Laten we het ontspanning noemen. Laatst maakte ik eend met wortel en linzen. De wortel kwam op het bord als een pureetje met...

16/06/2024

Huis, tuin & dier

Geboren in België in 1971, heeft ixina zich gevestigd als een vooraanstaande naam in zowel Europese landen als op internationaal niveau. Als specialist in op maat gemaakte keukens met meer dan vijftig jaar ervaring, is ixina herhaaldelijk uitgeroepen tot Beste Winkelketen van België in de categorie ‘Keukens & Badkamers’. Wat...

03/06/2024

Heerlijke zalmburgers met miso recept

Zalm is mijn minst favoriete vis, maar vermomd als zalmburger vind ik hem heerlijk. Net als bij zalm teriyaki zorgt de saus of de toevoeging van miso ervoor dat de smaak, die ik normaal niet zo lekker vind, verandert. Ik heb al eerder een recept voor zalmburgers op deze blog...

26/05/2024