Hartig Gebak

Glutenvrij kippenpasteitje of vol-au-vent

Ben jij net als ik gluten intolerant, dan weet je dat dat geen pretje is. Het is vaak een zoektocht naar echt lekkere glutenvrije producten. Gluten zit vooral in granen...

15/10/2023

(Glutenvrije) pasteitjes met kip en prei

Cooking Time: 35'

Twee potjes koken omdat één van je huisgenoten bijvoorbeeld op een glutenvrij dieet staat, is niet altijd leuk. Wij hebben intussen bijna alle basisproducten vervangen door glutenvrije. Hier eet bijvoorbeeld...

10/01/2022

Glutenvrije plaattaart met pompoen, spruiten en feta

Cooking Time: 60'

Zelden heb ik meer gebakken dan sinds ik glutenvrij eet. Zoetigheden zijn nochtans niet echt mijn ding, maar hartig gebak zoals pizza, quiches en deze glutenvrije plaattaart met pompoen, spruiten en feta gaan er wel vlotjes in. Intussen zijn we heel wat misbaksels later en heb ik me een geweldig goed glutenvrij bakboek aangeschaft. Het...Read More

Glutenvrije focaccia met rozemarijn en kerstomaatjes

Cooking Time: 100'

Gisteren zag ik ergens een foto van een focaccia passeren en ik kreeg er plots zo’n zin in dat ik tussen de huishoudelijke klussen door aan het bakken ging. Focaccia is een soort Italiaans plat brood en lijkt wat op een dikke pizza. Je kunt focaccia als aperitiefhapje eten met een dip van olijfolie met...Read More

Glutenvrije quiche met snijbiet

Cooking Time: 30’

Lust jij graag groentetaartjes of quiches, maar ben je gluten intolerant? Dan is deze glutenvrije quiche met snijbiet wat voor jou. De bodem is gemaakt van glutenvrij bladerdeeg van Schär. Het deeg is niet zo schilferig dan traditioneel bladerdeeg, maar ik was wel blij met het resultaat. De vulling bestaat uit regenboog snijbiet (kan je...Read More

Bladerdeegtaartje met pesto en zelfgedroogde tomaatjes

De zomer loopt op zijn einde en met een beetje geluk hebben we nog een schitterende nazomer. Ook al klagen we steeds over de regen, toch heeft die nu en dan zijn voordelen, want dankzij de regen van de afgelopen weken zijn er al volop paddenstoelen te vinden. Ik at al twee pasta porcini of...Read More

Quiche met spinazie en ham

Cooking Time: 30

Hartige taarten en quiche zijn zo veelzijdig en oh zo lekker. Serveer ze koud of warm, als bijgerecht, snack of met een salade als hoofdgerecht. Je kunt er trouwens allerlei...

02/02/2019

Bladerdeegtaartje met gegrilde ratatouille uit eigen tuin

Cooking Time: 45

Wat een heerlijk nazomerweekend was het! Ik las zojuist in de krant dat het de warmste 9 september in 40 jaar was. De seizoenen lijken echt wel te verschuiven. Normaal...

10/09/2012