Vis

Preirisotto met coquilles

Cooking Time: 30'

Risotto is zo veelzijdig en eigenlijk niet zo moeilijk als gezegd wordt. Zeker niet als je hem niet op de klassieke manier klaarmaakt, maar alles onder een deksel laat garen....

Coquilles met een coulis van winterpostelein

Cooking Time: 15'

Coquilles zijn altijd een beetje feest, vind je ook niet? Vers zijn ze het lekkerst, maar we hebben meestal een voorraad in de diepvriezer, net zoals scampi, spekblokjes en erwtjes....

Paella

Cooking Time: 60

Paella hoef ik niet meer voor te stellen, want ik denk dat iedereen dit Spaanse rijstgerecht met kip en zeevruchten wel kent. Wij maken het eigenlijk niet zo vaak, maar...

Zalmtartaar met citrusvruchten, kervelslaatje en zoete mosterddressing

Cooking Time: 45'

Een verfrissend en feestelijk voorgerechtje van zalmtartaar met citrusvruchten, kervelslaatje en zoete mosterddressing. Een recept dat mee verhuisd is van mijn oude blog. De presentatie mag wat moderner, maar de smaken...

Inge

19/08/2019

Comment

Frisse mini krabcocktail

Cooking Time: 15'

Net als de vorige twee aperitiefhapjes, de komkommer met tzaziki en grijze garnaal en de granité van watermeloen en serranoham, is ook deze frisse mini krabcocktail makkelijk zelf te maken....

Inge

15/08/2019

Comment

Zalm teriyaki

Cooking Time: 20

Lust jij graag zalm? Het is een erg populaire vis, zelfs bij niet visliefhebbers. Ik ben nooit een fan geweest. Guy en ik hebben hier zelfs een leuke anekdote over....

Inge

02/08/2019

Comment

Koolvis met paprikasaus

Cooking Time: 60

Het was een poosje geleden, maar vorig weekend heb ik nog eens tijd gemaakt om wat te experimenteren en wat uitgebreider te koken. De dag ervoor was ik bij Vivendum,...

Inge

08/07/2019

Comment

Venkelsalade met gerookte zalm en sinaasappel

Cooking Time: 20

Het is de derde dag op rij met tropische temperaturen. Wat eet jij het liefst als het zo warm is? Bij mij gaat er altijd iets mediterraan in of een...