Cuisine: Amerikaans

Luchtige glutenvrije American Pancakes

Cooking Time: 20

Wat had ik laatst zin in American pancakes. Ik diepte een oude foto op en postte hem op het instagramverhaal van @glutenvrijleven.be , ons ander hobbyproject van ons 😉 en voegde een poll toe met de vraag ‘wil jij het glutenvrij recept?’ 100% antwoordde met ja. Dus ging ik aan...

22/03/2024

De allerbeste barbecue ribbetjes ooit!

Cooking Time: 200'

Laatst werden we uitgenodigd bij Tom, een neef van Guy en daar aten we de allerbeste barbecue ribbetjes ooit. Tom pronkt al jaren, en dit helemaal terecht, over zijn barbecuekwaliteiten. Nu, pronken is eigenlijk een overdrijving van mijn kant, want Tom is veel te bescheiden. Wij hebben er een traditie...

17/05/2023

Caesar salade met gegrilde slaharten en kip

Cooking Time: 20'

Het is binnenkort Valentijn. Ga jij je lief verrassen of ga jij verrast worden? Wij hebben alvast een heel gemakkelijk maar fancy en sexy gerechtje klaar. Je hebt dus geen excuus om niet zelf achter de kookpotten te staan. Ik heb natuurlijk het geluk dat Guy lekker kookt, maar als...

04/02/2021

Gumbo met rookworst

Cooking Time: 35

Gumbo? Ja, we eten vandaag gumbo met rookworst. Gumbo is een soort soep/stoofpotje uit de Cajunkeuken van Louisiana (VS). Het is inmiddels 27 jaar geleden dat ik in deze streek was, maar ik herinner me de lokale keuken alsof het gisteren was. Jambalaya, blackned catfish, crawfish étouffée, andouille … het...

22/09/2019

Maïssoep met mosselen

Cooking Time: 45'

Herfstgerechten zoals stamppot, hartige pompoensoep … en deze overheerlijke maïssoep maken mij gelukkig. Eenvoudige, smaakvolle gerechten die je bijna doen verlangen naar gure herfst- of winterdagen. Hartverwarmend gezellig. Ik koop bijna altijd seizoensgroenten en wanneer het kan koop ik die het liefst op de markt en bij voorkeur biologisch. Het...

16/09/2019

Bananenbrood (cake)

Cooking Time: 60

Eet jij ook graag af en toe eens iets zoet, maar kies je het liefst voor een gezond(er) alternatief? Dan is dit bananenbrood (cake) iets voor jou. Er zit geen suiker in, geen gluten, geen lactose, maar wel heel veel smaak! Bij brood denk je misschien niet aan zoet. Dit...

17/06/2019

Caesar salad with a twist

Cooking Time: 40

In 2007 postte ik op mijn oude blog al een recept voor Caesar Salade. In die tijd was de salade hier nog niet zo bekend, nu is hij niet meer weg te denken. Ik kreeg het originele recept van een Amerikaanse kennis, maar het kreeg doorheen de jaren mijn eigen...

02/05/2019

Fancy hotdog

Cooking Time: 25

Of hoe je met een stuk brood, ui en witte worst (pens) een chique hotdog maakt. Enkele jaren geleden waren we in Brugge en aten ’s middags in een sfeervol restaurant o.a. deze Fancy hotdog. We waren zo verrast van de smaken dat ik wat later zelf aan de slag...

15/01/2019