Krieltjes

Gevuld piepkuiken in de oven met groenten en dragonsaus

Cooking Time: 75'

We hebben van eind oktober tot nu, begin december, bijna 50 gasten over de vloer gehad tijdens een langgerekte housewarming. In juli zijn we namelijk verhuisd naar een nieuwe woning aan de rand van de stad. Voorheen woonden we ‘op den buiten’ — of eigenlijk in een gezellige woonwijk aan...

04/12/2024

Lauwe salade van gestoofde groenten, ei en krieltjes

Cooking Time: 35'

Wij hebben een kleine moestuin en kunnen nu elke dag oogsten. Vorige week waren de broccoli, doperwten, boomspinazie, courgette en lente-ui oogstklaar. Ik maakte er deze lauwe salade van. Bij de gestoofde groenten deed ik nog een restje asperges en als afwerking gekookte eieren en krieltjes. Onder de groenten wordt...

26/06/2022

Kip met parmezaankorstje en krieltjes uit de oven

Cooking Time: 50'

Zou er nog een mooie nazomer komen of vloeit de kwakkelzomer naadloos in de herfst? Het wordt afwachten. Hoe ook de herfst en de lente zijn mijn favoriete seizoenen, ook wat de keuken betreft. Al moet ik zeggen dat ik de laatste jaren ook de lichte zomerkeuken heb weten te...

28/08/2021

Frisse aardappelsla met dille

Cooking Time: 15' + afkoelen

Deze eenvoudige frisse aardappelsla met dille is heerlijk bij o.a. gebakken vis. De dille zorgt nl. voor een frisse toets, die perfect bij vis gaat. Door krieltjes te gebruiken, wordt het ook een fijnere aardappelsla. Je maakt hem in ca. een kwartier, hou er wel rekening mee dat de aardappelsalade...

15/07/2021

Papillot met paddenstoelen, schorseneren en krieltjes

Cooking Time: 40

De meeste mensen willen tijdens de feestdagen geen uren in de keuken staan. Er zijn natuurlijk tal van afhaalmogelijkheden, maar je kunt mits een beetje voorbereiding ook zelf je feestmaal koken. Deze papillotten zijn lekker als bijgerecht. Ik haalde de inspiratie hiervoor bij Yotam Ottolenghi. Vorige keer maakte ik ze geheel...

10/12/2019

Spruiten, pompoen, krieltjes, (spek) en paddenstoelen

Cooking Time: 30

Vandaag maak ik een pompoen lasagne, maar een hele poos geleden stond dit eenpansgerecht op het menu. Lekker, eenvoudig en met al het lekkere dat de herfst te bieden heeft, spruiten, pompoen, krieltjes, (spek) en paddenstoelen. Voor een vegetarische maaltijd laat je het spek achterwege of kies je voor vegetarisch...

11/10/2019